Non si chiamano "coochie" ma sono "cookie" (trad. inglese "biscotto" pronucia \ˈkʊkɪ\).
Comunque puoi farlo usando serialize e unserialize.
Per esempio:

Codice PHP:
<?php
$array 
= array("tuo valore","nome valore" => "valore""tutti i valori che vuoi");
$da_mettere_nel_cookie serialize($array);
setcookie("array",$da_mettere_nel_cookietime() + 24 60 60);
?>
Poi per richiamare il cookie ti basta fare:

Codice PHP:
<?php
$da_caricare 
$_COOKIE["array"];
$array unserialize($da_caricare);
?>
e buona fortuna!