Devi togliere il primo fetch_array(..)

Codice PHP:
$query $data->query("SELECT * FROM ordini where evaso<>'S' order by dataordine,numero asc"); 

$row=mysql_fetch_array($query);  //  <-- QUI LEGGI PRIMO RECORD

...

while(
$row=mysql_fetch_array($query)){  // <-- QUI PROSEGUE DAL SECONDO E VA AVANTI