Fossi in te partirei dalle cose banali (se hai 2 X in fila, in riga o in diagonale, la mette nel terzo posto). Direi regola basilare. Basta un if. Già con questa definizione le partite diventeranno più "realistiche"

Ps: ancor più divertente è stabilire se qualcuno ha vinto.. AH come mi ero divertito O_O