..un dettaglio proprio.. non è la @!!
è PROPRIO TOPPATA LA QUERY!! non c'è nessun editor che ti salvi, è solo da farla bene..
non so su quale è l'errore, però potresti fare meglio così:

Codice PHP:
$query "INSERT INTO CLIENTI ";
$query .= "(email,pass) ";
$query .=  " VALUES ('$email','$pass')"
falle tutte così, col .=
oppure semplicemente

$query = "INSERT INTO CLIENTI (email,pass) VALUES ('$email','$pass')";

o anche

$query = "INSERT INTO CLIENTI
(email,pass)
VALUES ('$email','$pass')";