Grazie per le risposte...
in realtà il codice con solo \n e 8bit invece di 7bit è solo una delle tante prove...
ho reimpostato il codice così come in precedenza \r\n e 7bit... in thunderbird mi visualizza le entità... mentre in gmail non le visualizza però mi stampa
codice:
MIME-Version: 1.0
Content-Type: multipart/alternative;
 boundary="==Multipart_Boundary_x8b2e473bb7b99b8fc3eda5c861403c9ex"


This is a multi-part message in MIME format.

--==Multipart_Boundary_x8b2e473bb7b99b8fc3eda5c861403c9ex
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-1"
Content-Transfer-Encoding: 7bit

               <span style="font-size:13px;">
               pippo Azienda:dea sistemi ha inviato una E-mail compilando il modulo presente sul sito.

               Testo della comunicazione:
                fhjdsh ajfldj hfkldjhalkjf hldk asfd

saf daskjfdklajslfkjdòas f

ds afkdjasklfdj klasjfkld jsafd

asdf sajfdkas jfkldj asklfds

adf aslfjdkljfdòlasfd

sa dfkjaskdfjsòlak jdflasjfdkasfd

as fdkljasklfdj òaskf dòlas fdas

 fdksjakldf
 </span>

--==Multipart_Boundary_x8b2e473bb7b99b8fc3eda5c861403c9ex
Content-Type: application/pdf;
 name="prova.pdf"
Content-Disposition: attachment;
 filename="prova.pdf"
Content-Transfer-Encoding: base64

qui il codice del pdf non allegato

JVBERi0xLjQKJcOkw7zDtsOfCjIgMCBvYmoKPDwvTGVuZ3RoIDMgMCBSL0ZpbHRlci9GbGF0ZURl
Y29kZT4+CnN0cmVhbQp4nM1cS6vzOBLd31+R9UAylmTLNlwCyU2ymF3DhVk0s5sHzKKhezN/f/TW
qSrJjr9umOGDtJNrySXVUdWph3u4qNN/Pn49DafBXU3rdDGnZVSX9fTbP05//dPpl/g39++3f33c
mi stampa a video l'header e credo che questo pregiudichi tutto il resto della mail compreso il pdf...