zend server e zend framework sono ovviamente due cose diverse.

diciamo che, minimizzando, zend server permette di far funzionare applicazioni scritte in php.


il zend framework è un insieme di funzioni , scritte in php, che servono, secondo molti, a semplificare il lavoro degli sviluppatori.

per fare quelle applicazioni di cui parli puoi utilizzare sia zend framework ma anche farne a meno. difficile usare zend se non hai conoscenze di php

per quello che devi fare puoi usare un cosiddetto cms. tra i quali joomla e phpnuke.
fanno tutto loro