devi fare una select PRIMA DI CANCELLARE:
Codice PHP:
select TUOCAMPOFOTO from foto_slide where id_foto='$id'
da qua recuperi il nome del campo.
poi prendi il nome dell'immagine e fai tipo
Codice PHP:
// metto $row[foto] ma te sai come chiami il resultset
$foto = $row[foto];
unlink($_SERVER['DOCUMENT_ROOT'] . "CARTELLAINCUISTAILFILE/" . $foto);
se utilizzi questa cosa per un aggiornamento di pagine a cui accede una sola persona, senza dati sensibili o niente puoi evitare la select inviando tramite GET il nome della foto tipo
Codice PHP:
<a href="elimina.php?id=<? echo $array['id_foto']; ?>&foto=<? echo $array['foto']; ?> >Elimina</a>
a questo punto nella seconda pagina fai
Codice PHP:
$id=$_GET['id'];
$foto=$_GET['foto'];
e il resto è uguale a sopra.. 
mi sono autoeditato 3-4 volte..
sostituisci i <? con <?php