In realtà la cosa è molto semplice, forse ti sembra complessa perché non conosci la materia, ma le operazioni essenziali sono pochissime

- Raccolta delle iscrizioni
- Memorizzazione su server
- Visualizzazione delle iscrizioni già raccolte
- Cancellazione dei dati e inizio di un nuovo ciclo di raccolta

e ognuno di questi punti non richiede più di una decina di righe di codice.

Tutto sta a capire dove metterle, per questo occorre che posti il codice della pagina su cui bisogna intervenire.

Se utilizzi un cms magari è un po' più difficile ma comunque con un po' di lavoro se ne esce.

Poi ... decidi tu.

Ciao