intanto if($variabile == TRUE) è bruttino come if($variabile == FALSE)
basta fare invece, rispettivamente if($variabile) e if(!$variabile)
nel tuo caso devi fare
Codice PHP:
<?php include ('Config.php');  
$username$_POST['username'];  
$password$_POST['password'];  
$query_sql"SELECT * FROM `tabella_registrati` WHERE nick='$username' AND pass='$password'";  
$result mysql_query ($query_sql);
if(
$row mysql_fetch_row($result))

session_start();  
$_SESSION['login'] = $username;  
$_SESSION['pass'] = $password;  
echo 
"[url='index.php']Torna alla home[/url]"; }else echo "Utente o password non presenti o non corrispondenti";
dove mysql_fetch_row mette in $row il risultato della query se trova un record