Ciao!!!
mi intrometto perchè in pratica avevo lo stesso problema, solo che persiste a metà...
nel senso che la data (Y-m-d)compare ma il time resta 00:00:00

il campo nel db di phpmyadmin è settato a 'datetime'
il valore inserito da query è ricavato da date(Y-m-d H:i:s)

Spero qualcuno abbia un suggerimento...perchè si avvicina la scadenza di un progetto e non riesco a risolverlo.
thanks