da select a pagina php

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Mi sto cimentando con jquery il + possibile e mi ritrovo a fare cose per voi semplice, per me no...


Quel che dovrei fare è:

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Ho una serie di select dentro una pagina

<select id="categoria01">
<option value="5*60" selected="selected">aaaa</option>
<option value="6*60" >bbbbbb</option>
<option value="7*60" >cccccc</option>
</select>


<select id="categoria02">
<option value="5*65" selected="selected">aaaa</option>
<option value="6*65" >bbbbbb</option>
<option value="7*65" >cccccc</option>
</select>

Quel che dovrei passare è il value della option

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ho visto questa "cosa" di jquery

   <script language="JavaScript">
   
$.ajax({
	     type: "GET",
	     dataType: "html",
	     url: "categorychange.php",
	     data: "parametro=valore",
	     success: function(dati){
	                       // OPERAZIONI DA SVOLGERE IN CASO DI SUCCESSO
	     }
	     error: function(richiesta,stato,errori){
	                   // OPERAZIONI DA SVOLGERE IN CASO DI INSUCCESSO
	     }
	});
   </script>

uhmm sembrerebbe fare al caso mio... ma come la applico a tutte le mie select?