quando usi il comando salva per web ti conviene aprire la finestra con 4 immagini (vedi le linguette in alto sopra l'immagine che devi salvare)
in questo puoi avere l'immagine da salvare e altre tre finestre dove puoi far apparire la stessa parte dell'immagine che salveresti con i parametri impostati, e che possono essere diversi per consentirti di valutare la qualità dell'immagine salvata.

se salvi un'immagine devi usare il JPG, la compressione è quella che compare immediatamente sotto alla scritta JPG

la tua domanda se 70 sia un buon valore di compressione è legata all'immagine, pertanto non si può dare una risposta

il criterio corretto è quello di impostare il parametro più basso, che dia però la qualità da te voluta.

crephus