se POST funziona come GET (e credo proprio di sì) prova così

Codice PHP:
foreach ($_POST[]['ID'] as $k => $v)  {  
   
$ID $_POST[]['ID'][$k]; 
   
$Val1 $_POST[]['Val1'][$k]; 
   
$Val2 $_POST[]['Val2'][$k]; 
   
$Val3 $_POST[]['Val3'][$k];  
   
mysql_query("UPDATE bla bla WHERE ID = '".$ID."'");