sostituzione testo

[LucianoS]

Originariamente inviato da bstefano79
la funziona diventa

però potrei fare anche così:

function sost() { 
$cerca = 'uno'; 
$sostituisci = 'due'; 
return str_replace($cerca, $sostituisci, $_POST['testo']); 
} 
echo sost(); 

che differenza c'è tra le due versioni?