Ci sono finalmente riuscito !
Volevo ringraziarvi ancora una volta senza di voi non ci sarei mai arrivato !
Ecco due righe al volo di codice esplicativo :
Codice PHP:
//Dalla pagina del form dichiarare le session così :

 $_SESSION['f'][$i] = $rig[0]; 
 $_SESSION['p'][$i] = $pres; 

//(in pratica era a doppie quadre e senza dollaro)
//     . . . . . . . . . . . .
//Inoltre la select multipla richiamata dall'include andava definita con name :

<select name="rischioind[<?php echo $i?>]"style="width:80%;">

//(con quadre e dollaro)

//E tutte e tre le variabili richiamate in prova.php invece :

for($j=0;$j<7;$j++){
echo"</br>";
   $a[$j]=$_SESSION['f'][$j]; 
   $b[$j]=$_SESSION['p'][$j]; 
   $c[$j]=$_POST['rischioind'][$j];
     
echo "PROVA : $a[$j], $b[$j] , $c[$j] "; 

}
MITICI !!!