Sotto consiglio di Il Totem ho provato a reimpostare Graphics.CompositingQuality su HighQuality modificando il codice in questo modo:

codice:
 Dim _Img As Bitmap

        Dim _eg As Graphics

        Dim _BitCopy As Bitmap

        Dim _BitOri As Bitmap

        Try
            _BitCopy = CopyImg   'Immagine Copyright

            _BitOri = Me.Img     'Immagine originale a cui applicare il copyright


            _Img = New Bitmap(Me.Img.Width, Me.Img.Height)  'Nuovo Oggetto immagine da restiruire

            _Img.SetResolution(72, 72) 'Imposto di default la risoluzione a 72dpi

            _eg = Graphics.FromImage(_Img) 'Creo Oggetto Graphics
            
            '-------> Imposto qualità alta oggetto grephics
            _eg.CompositingQuality = Drawing2D.CompositingQuality.HighQuality

            _eg.DrawImage(_BitOri, New Rectangle(0, 0, _BitOri.Width, _BitOri.Height)) 'Incollo l'immagine originale nell'oggetto graphics


            _eg.DrawImage(_BitCopy, New Rectangle((_Img.Width / 2) - _BitCopy.Width / 2, (_Img.Height / 2) - _BitCopy.Height / 2, _BitCopy.Width, _BitCopy.Height)) 'Incollo il copyright al centro dell'immagine

            Return _Img
        Catch ex As Exception
            'MsgBox(ex.Message)
            Return Nothing
        End Try
Ma come avevo già provato in precedenza non cambia niente

Per rendere meglio l'idea ho pensato di allegare un'immagine di esempio:

Immagine originale:


Immagine con copy Right


Notare la scritta rossa, la differenza è palese