Comincio a pensare che manchino le basi, e cosi secondo me perderai solo tempo comunque
<select size="1" name="nome" onchange="funzioneAjax(this.options[this.selectedIndex].value)">
<script src="jqueryLibreria.js"></script>
//che trovi sul sito
<script>
function funzioneAjax(option){
$.ajax({
type: "POST",
url: "tuapagina.xxx",
data: "variabile-da-inviare-al-server="+option,
success: function(msg){
alert( "risposta pagina: " + msg );
}
});
</script>