Ciao peterbarbarossa,
complimenti per il lavoro fatto.

Per creare un random puoi procedere in due modi:

Soluzione DB (la migliore forse complessa per un neofita)
metti le parole in un tabella ed esegui una query select con un ORDER BY RAND().

Soluzione nel codice
Carichi un array() con le frasi che vuoi far uscire
usi la funzione rand() tra 0 e il numero di frasi contenute nell'array
stampi con echo $array[numero random]

Spero di esserti stato di aiuto

Se vuoi approfondire una delle soluzioni chiedi pure