Sono abbastanza informato perchè mi trovo in una situazione simile alla tua.
Puoi fare un accordo di non divulgazione, che è in pratica un contratto tra te e la persona a cui esponi la tua idea. Si usa ad esempio per cercare finanziatori.
Per quanto riguarda il software è comunque molto complicato.
All'ufficio brevetti ti diranno che è molto complicato brevettare un'idea di software. Anche ammesso che quello che proponi sia completamente nuovo (e lo deve essere anche a livello procedurale) la ricerca di anteriorità può lasciare molti dubbi, saresti coperto solo in determinati paesi e comunque spendi un botto. Anche se brevetti in Italia e nel giro di paesi che aderisce ad una specie di trattato sui brevetti COMUNQUE non sei coperto in TUTTI i paesi.
Anche ammesso e concesso che hai fatto tutto giusto, che chi ha fatto la ricerca di anteriorità non abbia sbagliato devi poi DIFENDERE la tua idea mediante causa. Tempi lunghi, soldi soldi soldi.
In pratica, da quello che ho capito, Google può tutelare idee. Apple può tutelare idee.
Noi comuni mortali sembra di no.