Ciao e grazie a tutti per gli utilissimi consigli...
Comunque i dati numerici che ho scritto nel post iniziale indicano, secondo me, che già il server di suo è lentissimo a copiare...
Potrebbe essere per il fatto che è in RAID5 ? pensavo al fatto che per mantenere l'array aggiornato comunque la scrittura si rallenta e quindi la copia...o no?
Inoltre favorirei il passaggio del filesystem a ext2, come suggerito da Cacao74 (FAT32 mi è stato richiesto ma io non lo uso mai), che dovrebbe evitare gli errori che ho trovato nei log...
Anche se non ho capito cosa intendeva Cacao per "mantieni il disco usb fresco"....
Ma (DUBBIO) un backup fatto su un disco separato ma INTERNO al sistema può essere meno sicuro rispetto ad uno esterno, tipo per danni hardware, sbalzi di tensione, etc. ? o non corro meno rischi che con un disco esterno?
Grazie ancora...