ci sono quasi: nell'array "sostituisci" ho fatto come mi hai suggerito ed ho messo la funzione "blah" fuori dalla mia che avevo.
Diciamo che se volessi mostrare accanto all'immagine anche le sue dimensioni? ho provato così

function blah($d){
list($width, $height) = getimagesize("$d");
return $d . "<img src=$d />";
}

ma mostra solo il percorso dell'immagine e lìimmagine stessa.