Il tuo problema è un problema di sintassi di wget, quindi non credo sia questo il forum adatto visto che qui si parla di PHP.

Comunque sia se tu imposti un > significa che metti l'output su un file ...io farei semplicemente un
codice:
wget -q http://www.sito.it
Così non avrai output (visto che si tratta di un operazione cronjob senza bisogno di output)