devi registrarti su developer.paypal.com
una volta loggato crei due account, uno venditore e uno acquirente.

fai puntare il tuo sistema di acquisto all'account venditore e poi fai il login con le credenziali dell'account acquirente.

ricordati che per fare le prove, devi effettuare il login su developer.paypal.com

devi utilizzare express checkout e interfacciarti con le api,
lascia perdere le procedure con bottoni standard "paga ora", sono molto semplici quanto limitate.

funziona così:

creato il preventivo e clicchi sul bottone "acquista"
vai su paypal e inserisci i dati dell'acquirente
torni al sito e rivedi l'ordine
confermi il pagamento (solo ora viene effettuata la transizione)
pagina successo e/o errore che eventualmente invierà email, ricevute ecc.

un mese fa ne ho rifatto uno per una grossa ditta e funziona benone


ps: se ti serve uno sviluppatore paypal, batti un colpo