Dal pannello di controllo di xampp devi soltanto avviare il server virtuale Apache cliccando sul pulsante Start. Se tutto va bene dovrebbe apparire la scritta "Running" accanto al pulsante.

Dopodiché vai sulla cartella root della tua installazione (di solito su windows xp è C:\xampp\htdocs) e metti lì il tuo file.php

A questo punto apri un browser qualsiasi e scrivi sulla barra degli indirizzi: localhost/file.php