Ciao Alhazred ho risolto in questo momento

praticamente avevo sbagliato questo

codice:
if (mail($mail_to, $mail_subject, $message, $headers))
e l'ho cambiato con

codice:
if (mail($email_to, $email_subject, $email_message, $headers))
solo che ora la mail che mi arriva non mi fa visualizzare la mail del mittente e non capisco perchè
questo e qyello che mi arriva

codice:
sull'intestazione di gmail - anonymous@webxc10s08.ad.aruba.it a me

Messaggio da:
Reply-To:
X-Mailer: PHP/5.2.17

NOME: asdfghjkl

COGNOME: asdfghjkl

Email:

Oggetto: ssds

Messaggio: uuy

Informativa Provacy:         Attraverso la compilazione e l\'invio dei moduli
Per caso sai il perchè??

saluti
carlo