Originariamente inviato da Alhazred
Perché nell'header non puoi scrivere "Messaggio da" non è un campo corretto.
L'header devi scriverlo così:
$headers = 'From: '.$email.' "\r\n" . 'Reply-To: '.$email.' "\r\n" . 'X-Mailer: PHP/' . phpversion();
Aggiungo: nella form il campo dell'email lo chiami mail, non email, quindi devi usare $_POST['mail']