il datatime è giorno-mese-anno? Se sì e il giorno è con lo 0 davanti quando è minore di 10 fai così:

Codice PHP:
$data = mysql_query("blablabla");
$gioprno_prel = mysql_fetch_array($data);
$giorno = substr($giorno_prel['CAMPO_DELLA_DATA'], 0, 2); 
In questo modo ti restituisce le prime due cifre che indicano il giorno.. Per provare fai un echo $giorno;