in lettura ho fatto così
<?php
$percorso=file("contenuti.txt");
echo "<table><tr>";
while(list(,$value) = each($percorso))
{
list($titolo, $dataora, $corpo) = split("[|]", $value);
$params["titolo"] = trim($titolo);
$params["dataora"] = trim($dataora);
--> $params["corpo"] = trim($corpo=(str_replace("§","
",$corpo))); <--

e in scrittura ho fatto così
<?php
$titolo=$_POST[titolo];
$corpo=($_POST[corpo]);
--> $corpo=str_replace("\r\n","§",$corpo); <--

ho usato la tilde §, non credo che la si utilizzerà in un testo
spero non mi crei problemi in futuro questa procedura, se hai consigli per modifiche dimmelo, grazie mille per l'aiuto