Objective-C è un linguaggio di programmazione derivante dal C.
Flex Framework, come dice il nome è un framework e può essere usato in associazione con qualsiasi tipo di linguaggio (Java, PHP, Ruby...)

Per Android c'è online un sito che ti permette di realizzare applicazioni solo facendo drag&drop, ma il risultato è un'applicazione altamente non ottimizzata e di dimensioni spropositate anche per applicazioni semplicissime.