grazie per l'aiuto, sono comunque riuscito a risolvere in questo modo, con due righe faccio tutto

codice:
$data="2011-02-10";
$giorni = array('Domenica','Lunedì','Martedì','Mercoledì','Giovedì','Venerdì','Sabato');
echo $giorni[date("w", strtotime($data))];