Da come parli non si capisce il tuo livello di esperienza nel settore, spero tu sappia quello che stai facendo.

Detto questo, per sapere come funziona un CMS devi trovare le documentazioni, se esistono, oppure fartelo spiegare da chi lo gestisce.

Passare da un CMS ad un sito statico non è detto che sia una buona idea; al limite se il CMS non è sufficientemente versatile si valuta di adottarne uno più evoluto.