o.O cavoli è molto strano.... con jquery lo dovrebbe forzare... hai già provato impostando gli z-index per il canvas? (magari "tirandolo dietro" cambia qualcosa)
Il problema è che comunque l'utente deve "disegnarci" sopra e se lo tiro indietro viene coperto da un div e quindi credo che non riceva il click del mouse... comunque è strano perché il cursore cambia su ogni elemento se ce lo trascini sopra ma finora riuscivo ad evitarlo semplicemente cambiando il CSS. Probabilmente jquery non funziona per lo stesso motivo per cui non funzionano i CSS... il problema è che non capisco quale sia questo motivo...