il codice che hai scritto non è necessario, basta del codice più semplice.
Comunque non ho capito DOVE hai scritto questo codice.

Io ti faccio un esempio presupponendo di mettere queste righe di codice dentro il gestore dell'evento PreRenderComplete
codice:
protected override void OnPreRenderComplete(EventArgs e)
{
    Button1.Text = "Testo Modificato";
    base.OnPreRenderComplete(e);
}
Semplice no?