Il file lo leggo con le librerie interoop
codice:
using Word = Microsoft.Office.Interop.Word; 
using Excel1=Microsoft.Office.Interop.Excel;

Excel1.Application objExcel = new Excel1.Application();
object SysTypemissing = System.Type.Missing;
Excel1.Workbook objBook = objExcel.Workbooks.Open(sPath + nomeFile, false, true,SysTypemissing,SysTypemissing, SysTypemissing, true);
Per server cosa intendi??Se il file sta sul mio pc dove è installato excel va bene lo stesso??