In primis se il tuo PC ha una copia licenziata di Vista con Vista te lo tieni, a meno che non compri una nuova licenza di 7...ma ti costa come una macchina.

In secundis per creare una partizione nascosta hai bisogno di un apposito kit, non vendibile agli utenti finali.

Terzo, come detto già da francofait, ci metti meno a formattare e installare una copia pulita.