Potresti chiamare la tue checkbox così:
Codice PHP:
<input type="checkbox" name="check_1">
<
input type="checkbox" name="check_2">
<
input type="checkbox" name="check_3">
... 
Poi recuperi i loro valori così:
Codice PHP:
$scelta "";
$max_numero il_numero_più_grande_delle_checkbox;
for(
$i 1$i <= $max_numero; $++){
$scelta .= $_POST["check_" $i ""];

Ti dico già da ora che è una schifezza proceder ein questa direzione.