Scarica ed installa XAMPP (se preferisci c'è anche una versione che non va installata), poi copi tutti i file del tuo ecommerce nella cartella xampp/htdocs (prima elimina i file index.html e .php da questa cartella), come ultima cosa fai un backup del database e lo importi in locale usando phpmyadmin (già contenuto dentro xampp)

A questo punto accedento all'indirizzo localhost ti partirà il tuo ecommerce, se non parte dovrai mettere a posto i percorsi nell'eventuale file di configurazione dell'ecommerce.