Potresti far eseguire un loop su una variabile di tipo String a cui avrai assegnato il testo da esaminare.
Ad ogni loop, usando IndexOf() trovi la posizione dei delimitatori "<" e ">" (usa 2 variabili per memorizzarne la posizione);
poi usi il metodo Remove per rimuovere la parte da eliminare (cioè <testo1 da eliminare>).

Prosegui il loop:
se il primo IndexOF("<") ti restituisce un valore > 0 allora esegui il codice del loop,
altrimenti se restituisce -1 significa che non vi sono più delimitatori "<" ed interrompi.

Adesso prova a documentarti ed a buttar giù qualche riga di codice...