Era un tentativo. Ho provato:

- indirizzo della stessa sottorete di quello configurato per il server (192.168.7.x)
- indirizzo diverso (192.168.8.1)
- indirizzo della stessa sottorete della lan fisica del pc (10.1.105.8)

in tutti i casi non riesco a puntare al server.

Sulle regole del firewall tutto il traffico VPN-VPN è su permit per cui non è quello il problema.