Ed una è risolta , la seconda domanda ora che avevo postato ?
La riprendo :

Cosa sbaglio , che anche se metto @@@@@ me la accetta l'e-mail ?
Codice PHP:
                        $cercare "/[@]{1}/" ;
            if ( 
preg_match ($cercare,$mail))
            {
                
$ok true;
            }
            else 
            {
                
$ok false;
                echo 
" La tua mail non è valida ";
            }