ok fino al tableModel ci sono ma io vorrei inserire i miei dati presenti in una struttura di tipo Object[][], in un table già presente, chiamata jTable1.

Tu mi stai parlando se non ho capito male della creazione ex novo di una nuova tabella, se io decidessi di procedere con questo approccio come faccio a visualizzare la tabella in un jscrollpane e quindi in un jframe?
E in più l'aggiunta delle righe va fatta prima di associare il tablemodel alla tabella?