impasto di carni di maiale mescolate con quelle di mucca vecchia, non più in grado di generare, tritate ed impastate con sale, pepe e, volendo, chiodi di garofano, cannella, aglio, vino.




L’alchimia del pastìn varia da valle a valle, da paese a paese, da macellaio a macellaio


una mappa avrebbe aiutato ..che faccio arrivo a belluno e chiedo?