Originariamente inviato da rebelia
non carne vecchia andata a male, eh? solo carne di mucca "anziana"... sinceramente non l'avevo mai sentita, pero' immagino che come per ogni taglio ci sia un uso, quella non piu' tenerissima si consumi meglio macinata
in thailandia c'è un ristorante che fa andare a male il pesce e la carne apposta per poi cucinarli....dicono che siano ottimi