Capito il meccanismo. Dovrei dire a js di mostrare uno alla volta l'array della query a intervalli di 5 secondi e più precisamente dovrei inserirlo nel ciclo while che mi stampa i risultati.
codice:
while($sql_return = mysql_fetch_assoc($assoc))
        {
        echo "$sql_return["valore"]";
        }
La domanda ora è... come?

p.s. pls rimettetemi in javascript