non vorrei dire una stupidaggine, ma credo che il motivo sia che $var 1 e $var2 cosi esistono solo all'interno della funzione ciao, dovresti passarli dall'esterno usando il passaggio per riferimento
guarda qui: http://php.html.it/articoli/leggi/85...sonalizzate/3/

per farla breve la tua funzione ciao dovrebbe diventare:
Codice PHP:
function ciao($num3, &$var1, &$var2){
..
}