quando salvi il grafico come immagine, puoi generare il nome utlizzando appunto la data, o anche altri dati per rendere unico il file, ad esempio il nome del grafico, i dati del grafico, un titolo mail ecc.
esempio:
codice:
Dim sNomeFile as String = 
    string.Format("~/Grafico_{0}_{1}.png",
    DateTime.Now.ToShortDateString.Replace("/","-"),
    <altroDatoIdentificativo>)
Dim oFilePath As String = Server.MapPath(sNomeFile)