Per adesso ho usato questo script che mi preleva l'intero file e me ne crea un altro (sempre in txt) in modo da poterci lavorare :

<?php
$datas=date("y-m-d");
$file =file_get_contents("log/20$datas.log");

$energiagiorno = "energia/20$datas.txt";
$fh = fopen($energiagiorno, 'w') or die("can't open file");
$stringData = "$file";
fwrite($fh, $stringData);
fclose($fh);
//}
echo "$stringData ,'/n'";


?>

Con questo però trasporto tutto ma vorrei che quel strinData contenesse solo le righe che mi interessano.