Magari così:

Codice PHP:
...
if (
$peso <= 3) {
echo 
"la spedizione ti coster&agrave; &euro; 5";
} elseif (
$peso and $peso <= 10) {
echo 
"la spedizione ti coster&agrave; &euro; 8";
} else {
echo 
"la spedizione ti coster&agrave; &euro; 10";

...