Grazie mille, è proprio quello che stavo cercando!

Ho fatto dei test, e (purtroppo) è vero quello che dicono i tizi nella discussione, ovvero: mettendo in CURLOPT_INTERFACE un qualsiasi indirizzo ip X, il destinatario della trasmissione legge in REMOTE_ADDR proprio quell'indirizzo X; tuttavia, la risposta viene poi ritrasmessa proprio a X, che a meno che non è l'ip "vero" viene persa...

In definitiva o il server sa l'ip vero del client e gli invia la risposta, o se non lo sa il client non riceverà mai nessuna risposta perché il server la manda all'ip sbagliato (tuttavia il server riceve comunque la richiesta e fa quello che deve fare, ma il client non lo saprà mai... praticamente è una richiesta "alla cieca" )


Grazie comunque per le informazioni!