nella struttura del database c'è la lunghezza del campo, variandone il contenuto avrete variato anche la sua effettiva lunghezza senza però indicare ad access la nuova dimensione ed è esploso tutto

se ripristini i vecchi dati (fai un replace inverso) torna a funzionare, altrimenti puoi provare con qualche software di recupero dei database access (non è questa la sezione adatta in cui parlarne)